terça-feira, 30 de dezembro de 2014

Salada de banana


Esta salada é super simples e rápida de fazer. Fez sucesso no Natal deste ano, acompanhando os assados.


Misture as bananas em meias rodelas com queijo (já usei minas e mussarela) em cubinhos, presunto picado, uvas passas e castanha de caju cortadas ao meio ou em 3 pedaços.
Numa travessa separada, tempere creme de leite com catchup e misture até ficar homogêneo. Junte cuidadosamente aos ingredientes já misturados.



Mais ideias de salada?

Salada cremosa
Salada de alface com banana
Salada de brócolis
Salada de berinjela e folhas verdes
Salada Niçoise
Salada de frango defumado
Salada Caprese
Coleslaw

Outros pratos para as festas de fim de ano:

Bolo da fortuna
Peru (ou Chester)
Salada de frango defumado
Tender Natalino
Pernil assado com ervas

quarta-feira, 24 de dezembro de 2014

Antepasto de berinjela

Receita aprovadíssima! Não tem quem não goste.
Fica delicioso com torradas, mini pães sírios, biscoitos...


- três berinjelas cortadas em cubos
- meio pimentão verde picado
- meio pimentão vermelho picado
- meio pimentão amarelo picado
- meio copo de vinagre de maçã
- um terço de copo de azeite
- uma cebola grande picada
- 2 folhas de louro
- meia xícara de passas sem sementes
- uma xícara de nozes picadas

Coloque as berinjelas, a cebola e os pimentões em uma panela de pressão. Junte o vinagre, o azeite e as folhas de louro e coloque para ferver. Quando abrir pressão, desligue o fogo. Deixe descansar por 20 minutos, abra a panela, coloque as passas e as nozes e feche de novo. Deixe descansar por mais 10 minutos.

Outras ideias para lanche:
Brioche