sábado, 30 de abril de 2016

Pavê de amendoim

Festas juninas quase chegando me despertaram aquela vontade de comer delícias com amendoim... Esse pavê é uma variação da clássica Torta Nestlé e fica bem gostoso.


3 colheres de margarina
2 xícaras de açúcar
4 gemas
2 latas de creme de leite sem soro, gelado
500g de amendoim torrado, descascado e moído
400g de biscoito maisena
leite misturado a um pouquinho de açúcar para molhar o biscoito

Bata bem a margarina com o açúcar e as gemas, até ficar bem cremoso. junte o creme de leite e o amendoim (reserve um pouco para decorar), misturando bem.
Numa forma refratária, faça camadas alternadas de creme e de biscoito umedecido, começando e terminando com uma camada de creme.
Leve à geladeira até a hora de servir e polvilhe com amendoim moído.

Gosta muito de amendoim? Experimente também o bolo com cobertura de paçoquinha.

Veja outras sobremesas:


domingo, 24 de abril de 2016

EUA - Grandes Lagos

Ohio

Serpend Mound foi o primeiro sítio arqueológico a ser preservado nos Estados Unidos. Atribuído ao povo Adena, trata-se de um montículo de terra de 411m de comprimento, em forma de serpente, que marca equinócios e  solstícios.


Em meio aos infinitos milharais do estado, fica o condado de Holmes, onde vive a maioria da grande população Amish de Ohio. Para ter uma boa visão do modo de vida desta comunidade, vale visitar a Schrock's Amish Farm,  na cidade de Berlin.



A melhor atração de Ohio, porém, fica em Cleveland: o Rock and Roll Hall of Fame and Museum. Além do Hall da Fama, mostras interativas contam a história do Rock 'n Roll e dos principais ídolos do gênero, com gravações de áudio e vídeo e objetos que pertenceram aos artistas.


Michigan

Na fronteira com o Canadá, Detroit cresceu graças ao impulso da indústria, especialmente a automobilística. O centro da cidade é dominado pelo Renaissance Center, enorme complexo de edifícios sede da General Motors. Ao lado, a Hart Plaza acolhe festivais de verão. A alguns quilômetros do centro estão concentradas as atrações culturais: o Museu Histórico de Detroit, o interessante museu da gravadora Motown e o Detroit Institut of Arts, com um fabuloso mural de Diego Rivera.


Illinois

Terceira maior cidade dos EUA, Chicago é conhecida por sua arquitetura inovadora. Aqui foi construído o primeiro arranho-céu e Frank Lloyd Wright desenvolveu muito de sua obra. Do Navy Pier tem-se uma linda vista da cidade, com seus edifícios históricos e modernos convivendo harmoniosamente. Também são característicos de Chicago os elevados por onde circulam os trens do sistema de transporte coletivo. Em razão deles, o centro da cidade é conhecido como The Loop. É um ótimo passeio, principalmente nos finais de semana, quando se escapa do intenso movimento.


Famosa nacionalmente por sua política de esquerda, tanto historicamente como na atualidade, Chicago foi a sede do movimento trabalhista (de cunho anarquista, sindicalista  e socialista). Em maio de 1886, vários trabalhadores e policiais morreram em uma série de confrontos decorrentes de uma greve geral. Em homenagem a eles, o dia 1º de maio foi estabelecido como Dia Mundial do Trabalho. Nos EUA, porém, a data é celebrada em setembro, pois se temia que a proximidade com os eventos gerasse conflitos a cada ano. Mais recentemente, o presidente Obama iniciou sua trajetória política nesta cidade e é freqüentemente insultado por seus oponentes como um "político de Chicago".


Uma atração bacana é o Museum of Science and Industry, com exposições interativas sobre diversos temas. Fazem muito sucesso o U505 - submarino alemão da Segunda Guerra Mundial - e as áreas sobre aviação e sobre a corrida espacial, com algumas naves Apolo e uma pedra da lua.


Galena é uma pequena cidade que preserva casas do século 19 e marcos históricos, como a casa em que viveu Ulysses Grant, entre a guerra de secessão e seu mandato presidencial.


Wisconsin e Indiana



Estes estados praticamente não têm atrações, mas Indianapolis ficou mundialmente famosa pela principal prova do campeonato de Formula Indy - 500 milhas de Indianapolis, realizada no Indianapolis Motor Speedway.

Minnesota


A US61 (Great River Road) acompanha o curso do Mississipi desde a nascente até o Golfo do México. Na divisa entre Wisconsin e Minnesota, ela passa pela margem oeste do rio e oferece belas vistas panorâmicas, especialmente na região do Great River Bluffs State Park.


As simpáticas cidades gêmeas de Minneapolis e St. Paul são separadas pelo rio Mississipi. St. Paul é a capital do estado, tem alguns prédios históricos e é mais administrativa. Minneapolis é maior e proeminentemente empresarial.


Restaurantes na região:

Hungry Peddler, em La Crosse (Wisconsin)

Riva Crab House, em Chicago (Illinois)


Veja aqui mais fotos da Região dos Grandes Lagos.

Outras regiões dos Estados Unidos?

quinta-feira, 21 de abril de 2016

Arroz com camarão

Para matar saudades da praia, resolvi fazer um arroz com camarão. Não se trata de risoto, mas de um arroz com camarão simples, bem no estilo pescador. Além de rápido e gostoso, tem a vantagem de ser magro.


1 fio de azeite
1 cebola picada
3 dentes de alho amassados
4 tomates picados (ou 1 lata de tomates pelados)
1 xícara de ervilhas
500 g de camarão sem casca (não precisa ser graúdo) temperado com suco de limão e sal
sal a gosto
1 colher (chá) de açafrão
2 xícaras de arroz
4 xícaras de água fervente
cheiro-verde a gosto

Refogue a cebola no azeite até amolecer, junte o alho e refogue mais até dourar. Junte os tomates picados e deixe cozinhar um pouquinho, desmanchando os pedaços maiores. Acrescente os camarões e deixe ferver. Tempere com o sal e o açafrão. Junte o arroz e a água. Misture as ervilhas e o cheiro verde e deixe cozinhar em fogo baixo, com a panela semitampada. Sirva polvilhado com cheiro-verde.

Mais camarão?

sábado, 9 de abril de 2016

Bolo de milho verde de lata

Quem disse que bolo de milho só fica bom se for com o milho verde debulhado certamente não conhece esta receita. Super rápida e prática, fica uma delícia.


3 ovos 
1 lata de leite condensado
1 lata de milho verde
50g de coco ralado
1 colher de margarina
1 colher de fermento em pó

Bata os cinco primeiros ingredientes no liquidificador. Depois misture o fermento. Despeje em forma pequena, untada com margarina e polvilhada com fubá, e asse em forno pré-aquecido por 25 minutos ou até ficar corado.

Veja mais receitas de bolo:

segunda-feira, 4 de abril de 2016

Filé com nhoque ao molho de funghi

Fiz este almoço lá em casa e ficou uma delícia. 
Preparei a carne bem simples, como um rosbife. 
O molho de funghi é bem versátil. Servi com o nhoque, mas pode ser usado como base para risoto ou com outras massas. Também funciona como molho para a carne, acompanhado de arroz ou batatas.


1 filé mignon inteiro
sal a gosto
2 colheres de manteiga

Com as mãos, espalhe o sal por todo o filé (para o meu gosto, 1 colher de sal é suficiente). Reserve a carne e derreta a manteiga em uma frigideira grande, em fogo médio. Coloque,então, o filé e deixe dourar, sem furar ou mexer a carne. Vire o filé mignon e passe para o outro lado da frigideira, que estará mais quente. Faça isso repetidas vezes, até que fique totalmente dourado. Apague o fogo e retire a carne da frigideira, deixando esfriar em uma tábua de carne. O filé ainda estará rosado no meio, no ponto que eu considero ideal.
Depois de frio, corte em fatias finas e arrume em uma travessa que possa ir ao forno. Antes de servir, leve-o descoberto ao forno bem quente, por cerca de 2 minutos. Se você quiser a carne mais bem passada, deixe o tempo que achar necessário.

Molho de funghi

1 xícara de funghi secchi
meia cebola picada
meia colher de manteiga
1 lata de creme de leite
sal e pimenta-do-reino a gosto

Hidrate o funghi por pelo menos 1 hora em água quente. Escorra, sem desprezar a água do molho, e pique os cogumelos em pedaços médios. Em uma frigideira, refogue a cebola na manteiga até dourar. Acrescente o funghi picado e deixe refogar mais um pouco. Junte a água que ficou do molho e o creme de leite e tempere com sal e pimenta-do-reino. Cozinhe em fogo baixo por uns 10 minutos.

Cozinhe o nhoque (gosto da marca De Cecco) conforme as instruções da embalagem e misture ao molho quente. Sirva imediatamente.