Holanda: Região Sul

Brabant do Norte

A cidade fortificada de Heusden é uma graça. Tem uma bela praça do mercado e um porto dentro da fortificação.

Como não é permitida qualquer publicidade, parece que ela parou no tempo. S'Hertogenbosch é uma cidade com muitos edifícios históricos e museus interessantes, mas confesso que não vimos muita coisas. Posso garantir, porém, que a festa do Dia do Rei é animadíssima. É como uma Octoberfest com as pessoas vestindo laranja e azul, branco e vermelho.

No centro de Eindhoven, as crianças aprendem e se divertem muito no Historisch Openlucht Museum, um museu a céu aberto com reconstruções de uma aldeia da idade do ferro, de um acampamento viking e de uma cidade medieval.

O castelo de Heeze, situado numa bela área verde no centro da cidade, tem visitas guiadas por seu interior. O destaque é a coleção de tapeçarias Gobelin.

Para mim, o ponto alto da visita ao Brabant foi a pequena Nuenen, onde Van Gogh viveu entre 1883 e 1885. O Vincentrum tem uma ótima exposição multimídia sobre a vida do pintor. Fora isso, uma caminhada pela rua principal leva a vários cenários de seus quadros.

Limburg

Esta província tem uma paisagem um pouco distinta do norte do país, uma vez que não possui tantos canais e que apresenta colinas, florestas e castelos. Para uma boa percepção dessas paisagens rurais, vale um passeio pela região de Heuvelland, próxima a Maastricht, a principal cidade. Passando pelos vilarejos de Eijsden, Mheer, Gronsvelt, Sint-Geertruid, Noorbeek, Gulpen e Vals, pequenas estradas em meio a campos cultivados e santuários apresentam vistas belíssimas.

Capital regional e dona de uma universidade de renome internacional, Maastricht possui um grandioso teatro, as imponentes basílicas de São Servácio e de Nossa Senhora e alguns museus. O Museu Municipal Vrijthoj conta a história da cidade por meio de interessantes recursos audiovisuais. O Bonnefantenmuseum apresenta um respeitado acerco de arte moderna, obras de grandes mestres holandeses e uma famosa coleção de esculturas de madeira medievais.

Maastricht é também um bom local para ver de perto a utilização dos espaços das igrejas que fecharam as portas por falta de fiéis. Os serviços religiosos na Igreja Dominicana de Maastricht foram suspensos ainda no século 19 e, desde então, a edificação medieval foi utilizada para diversos fins. Desde 2006, abriga uma linda livraria, com direito a cafeteria no lugar do altar e estantes de livros em meio à arquiterura gótica. Também o Hotel Kruisheren ocupa uma antiga igreja gótica. O interior, moderníssimo, foi renovado pelo famoso arquiteto Henk Vos. Vale a pena dar uma passadinha e visitar o lobby.

Thorn é um manso vilarejo que cresceu em torno da abadia que foi, por 800 anos, sede de uma instituição leiga autônoma chefiada pela abadessa. Ao redor da bela praça e nas ruas adjacentes, casas caiadas de branco - paisagem bem diferente para um pais basicamente em tons de ocre, pelas casas de tijolos.

A cidade murada de Valkemburg garante agradáveis momentos de lazer, com caminhadas entre as ruínas do castelo, os antigos portões e a igreja românica e nas ruas de pedestres lotadas de cafés e restaurantes. Há, ainda, uma pedreira romana, um teleférico e a mina de carvão.

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Sabores da Holanda
Região Norte e Leste

Sabores da Holanda

É difícil responder qual a comida típica da Holanda ...

Talvez os queijos...

Além dos internacionalmente conhecidos Gouda e Edam, vendidos nos mais diversos pontos de maturação e com variados temperos, há uma infinidade de outras opções gostosas...

Uma peculiaridade holandesa é o costume do sanduíche na hora do almoço. Até o cardápio dos restaurantes é diferente para o almoço e para o jantar, que é mais substancioso. São usuais sanduíches quentes ou frios, com recheios variados: do simples queijo e presunto até a requintada maionese de lagosta, passam por enguias, atum, salmão e camarões,  preparações de carne e frango e ovos. Um tradicional e delicioso é com croquetes de carne.

O grande sucesso, porém, são os sanduíches de enguia defumada (paling). Sei que parece meio estranho (e a carinha da bicha não ajuda em nada) e até eu mesma não faria essa escolha se não fosse a indicação de um amigo, cuja mulher e filhas adoram a iguaria. Não me arrependi em nada: é mesmo delicioso! E se encontra facilmente, qualquer trailer de frutos do mar tem.

Os peixes do Mar do Norte são sempre frescos e deliciosos, especialmente bacalhau, arenque e salmão. Geralmente vem acompanhados de batatas e vegetais. Nós tivemos a felicidade de pegar a temporada dos aspargos e foi uma perdição.

Como resultado da colonização da Indonésia, a Holanda adquiriu muitos hábitos alimentares daquela cultura. São muitos comuns os restaurantes indonésios, chineses e vietnamitas. Muito popular é o rijsttafel - uma refeição composta de vários pratos, em pequenas porções, acompanhados de arroz. Embora os pratos servidos sejam da culinária indonésia, a refeição é uma invenção dos colonos holandeses que ocuparam aquele país, A intenção era impressionar os visitantes tanto pela fartura de alimentos como pela natureza multi-étnica do arquipélago indonésio.

São comuns, também, as panquecas e os waffles belgas (gaufres). As panquecas são bem diferentes das nossas e dos crepes franceses, mas gostosas.

Os waffles são menores e de massa bem mais grossa que os americanos. Para o meu gosto, só ficam bons quando feitos na hora. Depois de frios ficam mais duros, quase como biscoitos, e não tem chapa ou microondas que dê jeito.

Uma coisa que adorei foram as mini-panquecas, que se chamam poffertjes.

Outra delícia é o stroopwafel, uma espécie de "casadinho" de dois biscoitos com recheio de caramelo. Pode ser comido puro, mas é bem tradicional (e espetacular) consumi-lo com café. Você coloca um biscoito do tamanho da boca da sua xícara ou caneca, tampando-a. O vapor quente vai derretendo o caramelo e o biscoito absorve o aroma do café. Quando estiver molinho (uns dois minutos depois), é só saborear. Bom demais!

Sucesso, também, são os biscoitos de speculaas. Bem crocantes, são feitos com manteiga e açúcar mascavo e bem condimentados com canela, noz-moscada, cravo, gengibre e cardamomo. Inspirado neles, o Speculoos é um delicioso creme de passar no pão. Forte concorrente para a Nutella...

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Holanda: Região Oeste

Holanda do Norte

Esta província oferece muito mais que Amsterdã (leia aqui). As paisagens desta região são marcadas pelo mar, diques, canais e moinhos e, desde o século 11, a região vem desenvolvendo técnicas para recuperação de terras alagadas.

Volendam é uma antiga vila de pescadores com um calçadão (em cima de um dique) perfeito para uma agradável caminhada. São muitas as lojas de souvenirs e os restaurantes. Ótimo lugar para comer frutos do mar fresquinhos...

Edam também é uma cidade encantadora, com belos prédios históricos e o típico Kaasmarkt - mercado de queijo. A minúscula Broek in Waterland era o refúgio dos capitães do mar da Companhia das Índias Orientais.

A principal atração de Enkhuizen é o Zuiderzee Museum, reconstituição de uma antiga cidade do Zuiderzee (mar atualmente denominado Ijsselmeer). A visita é muito interessante e nos dá uma ideia da vida nos portos pesqueiros de fins do século 19. São edifícios que abrigavam residências e áreas comerciais. Farmácia, banco, correios, açougue, mercado, costureira, sapateiro e até uma lavanderia são alguns dos estabelecimentos.

Fugindo um pouco do litoral, um passeio incrível é pelos pequenos vilarejos da Friesland. Por pequenas (mas boas) estradas, entre canais, plantações de tulipas, pomares e charmosas casinhas, um roteiro legal passa por Wervershoof, Medemblik, Twisk, Nibbixwoud e Schellikhout.

Alkmaar é famosa pelo mercado de queijos e o belo prédio da casa do peso pública abriga um museu sobre esta especialidade holandesa. A cidade é muito bonitinha, vale o passeio. Haarlem tem uma movimentada praça central, onde ficam a prefeitura, a enorme Igreja de Sint Bavo e o antigo mercado de carnes, que faz parte do Museu Frans Hals, de arte moderna. Naarden é uma cidade fortificada construída atrás de um duplo anel de canais e muralhas. O Museu do Forte tem uma exposição sobre a Linha de Inundação Holandesa.

Zaanse Schans é um museu ao ar livre, com casinhas típicas e moinhos. Com objetivo de mostrar aos visitantes como era a vida na região, as construções abrigam pequenos museus que explicam a história e a fabricação de diversos produtos, como queijo, azeite, tamancos...

Veja aqui mais fotos da província da Holanda do Norte.

Holanda do Sul

Lisse é famosa por suas plantações de flores e pelo Keukenhof, um enorme parque florestar com cerca de 6 milhões de bulbos plantados. No período de março a maio, um passeio por seus jardins é um espetáculo para os olhos. Imperdível! São muitos tipos de tulipas, de toas as cores, formatos e tamanhos, além de narcisos, jacintos, íris...

A cidade de Leiden abriga a mais antiga universidade da Holanda e é a terra natal de Rembrant. As ruelas do centro são uma graça, com os vários prédios da universidade, livrarias e cafés, e nas margens dos canais pode-se observar belas casas. O jardim botânico é do século 16 e o Rijksmuseum van Oudheden abriga peças de civilizações antigas, com destaque para a coleção egípcia.

Haia é uma cidade grande, com muito trânsito. Só que é um trânsito educado, não se ouve uma buzina e as pessoas respeitam as regras. O centro tem belos prédios, como o Escher in Het Palais, o Palais Noordeinde, o Vredespalais, a antiga prisão (hoje é um museu de objetos de tortura), a câmara dos comuns... O mais lindo é o Binnenhof, que, na verdade, é um complexo de edifícios que abrigam os gabinetes do governo e do parlamento. Também há muitos museus. O principal é o Maurithuis, com obras de Vermeer e Rembrandt. Infelizmente não pudemos visitá-lo porque estava fechado para reforma (já reabriu). Também valem a visita à Pinacoteca do Príncipe Guilherme V e ao museu histórico municipal.

A poucos quilômetros, fica o balneário de Scheveningen. Antiga vila de pescasores, ainda mantém o cais e o movimentado mercado de peixes. Tem muitos restaurantes de frutos do mar, um grande aquário e um museu de esculturas de areia...

Se, em Haia, a mistura de arquitetura antiga e moderna formam um visual bastante harmonioso, o mesmo não acontece em Roterdã. A cidade, cujo centro sofreu forte bombardeio em 1940, se caracteriza pelos prédios modernos e pelo enorme porto. É considerada um símbolo da recuperação pós-guerra e se orgulha de sua universidade e de seus museus.

Sabe aquela tradicional cerâmica azul e branca? Então... é fabricada em Delft. Mas um passeio por suas ruas não se limita a isso não. Em torno da grande praça do mercado, com a prefeitura e a Nieuwe Kerk, belas ruas e canais com casas em estilo gótico e renascentista.

Em Kinderlidjk estão os 19 moinhos de vento tombados pela Unesco. Fica bonita a paisagem vista da estrada que passa por cima de um dique. Este tipo de estrada é bem comum e torna o passeio sempre interessante - a estradinha alta, com água de um lado e, do outro, casas ou campos ou moinhos... Quando fica na beira do mar é melhor ainda.

A minúscula Nieuwpoort conserva as antigas muralhas e a prefeitura e o paiol construídos no século 17. Em Gouda, o prédio da prefeitura também se destaca na praça do mercado e a cidade é bem bonitinha e animada. A igreja de St. Jans conserva vitrais do século 16.

Veja aqui mais fotos da província da Holanda do Sul

Utrecht

A cidade de Utrecht tinha promessas como o museu Ferroviário e o museu do Convento de Santa Catarina, mas nosso passeio por lá foi no Dia do Rei (leia aqui) - feriado nacional celebrado em 27 de abril. Com isso, mudamos o foco para as comemorações e para uma caminhada pelas construções históricas e pelo Oudegracht, um canal que foi a principal via de transporte da cidade.

A noroeste de Utrecht fica a Nova Linha de Inundação Holandesa - uma linha de defesa contra exércitos invasores composta por fortes e uma faixa de terra que seria inundada em caso de agressão.

Amersfoort tem um centro velho muito interessante, com ruelas de jardins e casas antigas, muitas construídas sobre os antigos muros da cidade. Das três portas da cidade remanescentes, a mais imponente é a Koopelpoort. Nas proximidades, fica o antigo campo de trabalhos forçados e de prisioneiros de guerra usado pela Alemanha durante a Segunda Guerra Mundial.

Zeeland
Esta província tem a paisagem marcada pelo Mar do Norte e pelos deltas inundados dos rios Mosa e Schelde. O passeio é cheio de surpresas, em meio a diques, embarcadouros e pontes.
Middelburg é uma cidade agradável que foi praticamente toda reconstruída depois da segunda guerra. A Stadhuiss é belíssima e a grande abadia abriga o Zeeuws Museum, com tapeçarias famosas, cerâmicas, prataria e trajes tradicionais.

Vlissingen fica na beira do mar e é o lugar perfeito para saborear deliciosos pescados frescos.

Por entre fachadas góticas, o passeio pelas estreitas ruas de Tholen conduz a uma graciosa praça, à Onze Lieve Vrouwekerk e à prefeitura do século 15.

Mais fotos das províncias de Utrecht e Zeeland aqui.

Nós aprovamos:

Bed and Brekfast Shire, em Wervershoof.

Restaurant D'Artiest, em Medemblik.

Restaurant Kop Vande Haven, em Ijmuiden.

Comida deliciosa, na beira da baía. Vale a pena!

Hotel Maurits, em Scheveningen.

Amadore Café Restaurant Vis à Vis, em Vlissingen.

Hotel e Restaurante Schimmel, em Woundenberg.

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