sexta-feira, 28 de outubro de 2016

Queijadinhas

Essa receita é muito antiga, fazia sempre quando os meninos eram pequenos. Dia desses, conversando com o Gabriel, resolvi ressuscitá-la. E tá aí: uma delícia!


1 lata de leite condensado
2 colheres de queijo ralado
100 g de coco ralado
2 ovos

Misture tudo e ponha em forminhas de empada, forradas com forminhas de papel. Leve ao forno pré-aquecido a 180º e deixe dourar.

Alguns dias depois, testei assá-las em formas de cupcake e também ficaram boas, só que não molinhas por dentro...  Ficaram mais parecidas com bolinhos. Então, minha indicação é assar em formas de empadinha mesmo.

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