sexta-feira, 2 de outubro de 2015

Bolo de chocolate da Amélia

Experimentei este bolo de chocolate numa festa do trabalho, há muitos anos. Ele é o mais gostoso bolo simples de chocolate que já comi e não tem segredo. Peguei a receita com a colega e até hoje ele segue batizado com o nome dela.


4 colheres bem cheias de manteiga (+- 180 g)
2 colheres de açúcar refinado peneirado
3 gemas

Misture bem até ficar grudado. Em seguida, adicione:

2 xícaras de farinha de trigo peneirada
1 xícara e meia de Nescau peneirado
1 colher de fermento em pó peneirado
2 colheres de maisena peneirada
1 xícara e meia de leite com 1 pitada de sal

Bata bem e reserve.
À parte, bata as claras em neve e, depois, adicione à mistura sem bater. Asse em forma untada e polvilhada com farinha de trigo, Deixe 20 minutos em fogo alto e mais 20 minutos (aproximadamente) em forno médio.
Atenção: Só ligue o forno na hora que colocar o bolo para assar.

Cobertura:

1 lata de leite condensado
3 colheres de Nescau
1 colher de margarina

Cozinhe, sempre mexendo, até o ponto de brigadeiro mole.

Cobertura para bolo no tabuleiro:

3 colheres de açúcar refinado
1 colher de margarina
Meio copo de leite
2 colheres de Nescau

Cozinhe por aproximadamente 7 minutos, até engrossar um pouco. Derrame sobre o bolo ainda quente.

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